De door ons ontwikkelde Deeg Proces Computer kan het gehele proces binnen de bakkerij besturen. Van de bestelling op kantoor tot aan de deegbereiding en deegverwerking, en ten slotte de verkoop van het eindproduct.
Bestellingen kunnen ingevoerd worden met behulp van ERP software. Deze bestellingen worden door de computer en de bakker verder uitgewerkt tot productielijsten en vervolgens tot chargelijsten. Met behulp van de chargelijsten kunnen de grondstoffen automatisch verwerkt worden tot deeg.
De recepten voor de verschillende degen die gemaakt worden kunnen worden opgeslagen in de DPC. Hierna kunt u eenvoudig een recept selecteren. De aangesloten machines zullen de benodigde grondstoffen voor u afwegen en mengen tot het gewenste deeg voor het eindproduct. Het is gemakkelijk om recepten in de DPC aan te passen.
Alle activiteiten die plaatsvinden in het proces dat aangestuurd wordt door de DPC worden gelogd. Daarnaast wordt de voorraad automatisch bijgehouden. Ook wordt de temperatuur van het deeg automatisch gereguleerd door de DPC.
De DPC kan gekoppeld worden met het Easy Control System dat machines aanstuurt die het gemaakte deeg verder verwerken tot eindproduct. Het ECS kan in dat geval de benodigde gegevens voor recepten die al zijn ingevoerd in de DPC overnemen. Ook kan het ECS de chargelijsten uit de DPC overnemen.
De DPC kan de volgende machines zonder koppeling aan het ECS aansturen:
De DPC kan de volgende machines via een koppeling met het ECS aansturen:
Maatwerk
Kwaliteit
Service
Voedselveiligheid