Bollenkast

Onze bollenkasten worden volledig door ons op maat gemaakt in overeenstemming met uw wensen. De kast bevat binnenverlichting met bacteriedodende lampen. Daarnaast is de bollenkast niet alleen uitgerust met vloerverwarming, maar zijn ook de afzonderlijke panelen van de luifel voorzien van een verwarmingselement. Om de luchtvochtigheid in de kast te reguleren wordt gebruik gemaakt van een uniek koudwatervernevelingssysteem of een stoomverdamper.

Het Easy Control System bestuurt de invoerautomaat van de bollenkast: deze stuurt de deegbollen op de juiste positie de bollenkast in, zodat de deegbollen automatisch in de deegcups vallen. De invoer van deegbollen kan op getakt of continu ingesteld worden.

Daarnaast kan via het ECS de gewenste rijstijd van de deegbollen, en de gewenste temperatuur en luchtvochtigheid in de bollenkast ingesteld worden. Vanaf het moment dat deze instellingen per recept zijn opgeslagen, kunt u eenvoudig het recept selecteren om deze instellingen te implementeren. Het is gemakkelijk om de instellingen per recept aan te passen.

Door gebruik te maken van een ‘first in, first out’ controle kunnen de ingevoerde chargelijsten zonder tussenkomst van een persoon achter elkaar verwerkt worden. Als het ECS gekoppeld is aan de Deeg Proces Computer, kan deze automatisch de chargelijsten van de DPC overnemen.

De bollenkast kan veilig gebruikt worden voor de verwerking van voedsel. De deegcups zijn gemaakt van kunststof dat voldoet aan de EU- en VS-normen voor een voedselveilige verwerking van producten. Daarnaast is de bollenkast voor het grootste deel vervaardigd uit het voedselveilige roestvast staal. Roestvast staal is een materiaal dat lang meegaat en gemakkelijk schoon te maken is. De machine is ook eenvoudig schoon te houden doordat de deegcups verwisselbaar en gemakkelijk te reinigen zijn. Ook de schuifladen in de voet van de bollenkast kunnen eenvoudig verwijderd en schoongemaakt worden.