Afweger

De afweger die wij leveren is een geavanceerde en unieke machine die het gemaakte deeg in stukken met een gelijk gewicht verdeeld. In tegenstelling tot de meest gangbare types werkt onze afweger door middel van zuigers in plaats van veren. Hierdoor wordt het deeg niet geperst bij het portioneren van het deeg. Onze afweger is hierdoor uitermate geschikt voor het afwegen van degen die een langere rijstijd en/of een hoger waterpercentage hebben.

Onze afweger heeft een groot gewichtsbereik, doordat de zuigers eenvoudig gewisseld kunnen worden. Het afmeten van de gewenste hoeveelheid deeg wordt hydraulisch geregeld.

Via het Easy Control System kan de snelheid van de afweger en het aantal stuks deeg dat wordt afgewogen per recept ingevoerd worden. Vanaf het moment dat deze instellingen opgeslagen zijn, kunt u eenvoudig het recept selecteren om de instellingen te implementeren. Het is gemakkelijk om de instellingen per recept aan te passen.

Daarnaast kan het ECS aan de Deeg Proces Computer gekoppeld worden: het deeg wordt dan automatisch verdeeld op het gewenste gewicht dat is ingevoerd in de DPC bij het instellen van het recept. De afweger weet door middel van de ingevoerde chargelijsten in de DPC ook automatisch het aantal stukken deeg dat afgewogen moet worden. 

De afweger kan veilig gebruikt worden voor de verwerking van voedsel. De transportband is gemaakt van kunststof dat voldoet aan de EU- en VS-normen voor een voedselveilige verwerking van producten. Daarnaast zijn het volledige frame, de beplating, en de dragende delen van de afweger vervaardigd uit het voedselveilige roestvast staal. Roestvast staal is een materiaal dat lang meegaat en gemakkelijk schoon te maken is. Ook het gebruik van zuigers zorgt ervoor dat de afweger eenvoudig te reinigen is.