Der von uns entwickelte Teig Prozess Computer kann den gesamten Prozess in der Bäckerei steuern. Angefangen von der Bestellung im Büro über die Teigzubereitung und -verarbeitung bis hin zum Verkauf des Endprodukts.
Bestellungen können über ERP-Software in das System eingegeben werden. Diese Bestellungen werden vom Computer und dem Bäcker zu Produktionslisten und danach zu Chargenlisten weiterentwickelt. Anhand der Chargenlisten können Rohstoffe automatisch zu Teig verarbeitet werden.
Die Rezepte für die verschiedenen Teige können im TPC gespeichert werden. Danach können Sie einfach ein Rezept auswählen. Die angeschlossenen Maschinen wiegen die benötigte Rohstoffe ab und mischen diese zu dem gewünschten Teig für das Endprodukt. Die Rezepte können im TPC leicht geändert werden.
Alle Aktivitäten, die im vom TPC gesteuerten Prozess stattfinden, werden protokolliert. Darüber hinaus wird der Lagerbestand automatisch verfolgt. Auch die Temperatur des Teigs wird automatisch vom TPC geregelt.
Der TPC kann mit dem Easy Control System verbunden werden, das Maschinen steuert, die den Teig zum Endprodukt weiterverarbeiten. In diesem Fall kann das ECS die benötigten Daten für Rezepte, die bereits im TPC eingegebenen wurden, übernehmen. Das ECS kann auch die Chargenlisten aus dem TPC übernehmen.
Der TPC kann die folgenden Maschinen ohne Verbindung zum ECS steuern:
Der TPC kann die folgenden Maschinen über eine Verbindung zum ECS steuern:
Maßgeschneiterte Lösungen
Qualität
Service
Lebensmittelsicherheit