Maschinen
Das Easy Control System kann die folgenden Maschinen steuern:
Abwieger
Der von uns gelieferte Abwieger ist eine fortschrittliche und einzigartige Maschine, die den hergestellten Teig in Stücke mit gleichem Gewicht teilt. Die Maschine hat einen großen Gewichtsbereich und eignet sich für das Abwiegen von Teigen, die eine längere Gehzeit und/oder einen höheren Wasseranteil haben.
Kontrollwaage
Die Kontrollwaage prüft das Gewicht der vom Abwieger gewogenen Teigstücke und justiert den Abwieger, falls erforderlich. Die Kontrollwaage hat einen Bereich von 2,2 Kilogramm und eine Genauigkeit von 1 Gramm.
Kegelrundwirker
Der Kegelrundwirker ist in der Lage, alle Arten von Teig zu runden, von Weizen- bis Roggenteig. Die Anlage kann mit Öldüsen ausgestattet werden. Die Einstellungen der Maschine können an die Eigenschaften Ihres Teigs angepasst werden.
Gärschrank
Unsere Gärschränke werden von uns ganz nach Ihren Wünschen maßgeschneidert. Die Zufuhr und Aufgehzeit von Teigkugeln sowie die Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Gärschrank werden durch das Easy Control System geregelt.
Langroller
Der Langroller kann zur Herstellung von gerollten Broten in verschiedenen Größen verwendet werden. Der Langmaker enthält mehrere Walzen, um den Teig so gut wie möglich zu formen. Es gibt nur einen geringen oder keinen Teigverlust im Langroller.
Dekorationsmaschine
Die Dekorationsmaschine verleiht dem Endprodukt eine schöne glänzende Schicht. Außerdem kann diese Maschine das Produkt zum Beispiel mit Sesam oder Haferflocken bestreuen.
Wasserstrahlschneider
Der Wasserstrahlschneider kann den Teig automatisch einkerben. Mit dieser Maschine lassen sich zum Beispiel die charakteristischen Einkerbungen auf Baguettes, Pistolets, Wiener Brot und Mühlenbrot herstellen.
Maßgeschneiterte Lösungen
Qualität
Service
Lebensmittelsicherheit