Het doseer- en mengsysteem voor vloeibare grondstoffen kan de gewenste hoeveelheid koud en warm water, vet, desem en vloeibaar gist afmeten. Deze grondstoffen worden toegevoegd aan de spiraalkneder en gemengd met de droge grondstoffen. Het systeem berekent zelf hoeveel koud en warm water toegevoegd moet worden om de gewenste watertemperatuur te bereiken. De samenstelling van het deeg kan wezenlijk veranderen door de toegevoegde hoeveelheid vloeibare grondstoffen en de temperatuur van het water.
De gewenste hoeveelheid vloeibare grondstoffen en de temperatuur van het water kunnen gemakkelijk per recept ingevoerd worden in de Deeg Proces Computer. Nadat dit ingesteld is, hoeft u alleen het recept te selecteren, en de gewenste watertemperatuur wordt automatisch ingesteld en de benodigde vloeibare grondstoffen worden automatisch afgemeten. Het is eenvoudig om te wisselen tussen recepten, waardoor u gemakkelijk verschillende deegsoorten kunt maken. Ook kunt u gemakkelijk de instellingen per recept aanpassen.
De Deeg Proces Computer kan de voorraad van de vloeibare grondstoffen voor u bijhouden.
Het doseer- en mengsysteem is vervaardigd uit roestvast staal. Hierdoor is deze geschikt voor een voedselveilige verwerking van producten. Daarnaast gaat roestvast staal lang mee en is het makkelijk schoon te maken.
Maatwerk
Kwaliteit
Service
Voedselveiligheid