In deze machine komen de ingrediƫnten samen en wordt het tot deeg gekneden. Dit gebeurt door middel van een spiraalkneder. Het kneden gebeurt door de spiraal die het deeg 'pakt' en naar beneden draait. Dit gebeurt continu totdat het deeg afgedraaid is.
Het kneedproces is volledig te automatiseren op receptbasis. Dit betekent dan ook dat er tijdens het kneden eventuele grondstoffen toegevoegd kunnen worden. Op deze manier heeft u altijd de juiste verhoudingen van de bestandsdelen en is het eindresultaat het perfecte deeg om uw eindproduct van te bakken!